Boumr Bière Black IPA 33cl

Malts utilisés: Pilsner, Pale Ale, Caragold, Special B, Chocolat, Carafa III

Houblons utilisés: Colombus, Centennial, Simcoe, Citra

La robe/couleur:  Noire sans surprise avec une belle mousse brune plutôt abondante (2 cm)

Nez: Un nez très caractéristique avec des odeurs d’agrumes notamment d’orange et de mandarine apportés par le houblonnage massif.

Bouche: En bouche les saveurs vous surprendront. Le malt torréfié apporte un goût de café plutôt laiteux et même de chocolat. La première bouche est plutôt fruité puis les saveurs de café au lait et chocolat se présente. L’amertume est fortement présente et en bouche des saveurs de réglisses et de houblons frais vous resteront. C’est une bière très consistante plutôt équilibrée.

Accords Mets-Bières: Les Black IPA sont des bières tellement particulières qu’il est difficile de les marier avec des plats. Des desserts bien chocolatés peuvent correspondre.