Epices, sels, poivres, condiments Archives

Epices, sels, poivres et condiments

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Bar à épices – 70g Saveur et Sens

5 préparations alimentaires à base de :

Mélange d’épices pour poisson 18g
ail *, piment doux, curcuma, poivre noir, poivre blanc, gingembre*, cumin

Mélange d’épices pour viande rouge 9g
piment fumé, ail*, oignon*, poivre noir concassé, persil, ciboulette

Mélange d’épices pour volaille 18g
Ail*, gingembre*, anis, curcuma, fenouil, coriandre, écorce de citron, piment doux, huile essentielle de citron

Mélange d’épices pour barbecue & plancha 15g
Herbes de Provence (romarin, basilic, thym, sarriette), oignons*, ail*, piments oiseaux

Mélange spéciale persillade 10g
Persil, échalote lamelle* , oignon lamelle*, ail* , sel

*contient des sulfites

26,90€

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Bar à poivres BIO – 49g Saveur et Sens

26,90€

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Bar à sels – 150g Saveur et Sens

5 préparation alimentaire à base de :

Sel aux olives noires et romarin 30 g
Sel de mer 96,6%, romarin 2%, olives noires (eau, sel) 1.3%, arôme, eau, colorant : caramel E150b

Sel au piment d’Espelette 30 g
Sel de mer 97,5%, piment d’Espelette AOP 2,5%

Sel au parmesan et basilic 30 g
Sel de mer 96,6%, parmesan (sel, présure) 3%, basilic 0,3%, huile essentielle de basilic, colorant alimentaire : E141.

Sel saveur truffe et poivre noir 30 g
Sel de mer 97%, poivre noir concassé 2%, arômes

Sel saveur citron et thym 30g
Sel de mer (95,2%), thym (3,4%), curcuma racine, huile essentielle de citron (0,2%)

26,90€

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Moulin de truffe 20g

24,90€

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Assaisonnement à tailler Citron Confit

Un joli coffret en carton brun composé d’un Assaisonnement à tailler – saveur Citron Confit – et d’un taille-crayon aux normes alimentaires. Une recette naturelle, végétale et sans gluten cuisinée avec amour à Alès dans les Cévennes.

Le Citron Confit est idéal avec vos poissons gras, des fruits jaunes, une cuisine orientale, des légumes marinés et des crudités

Un Assaisonnement à tailler de 18g, c’est 120 copeaux pour vos assiettes. À conserver à l’abri de la lumière entre 7 et 9 mois selon le numéro de lot

Ingrédients de l’assaisonnement à tailler: Eau, vinaigre de cidre*, sel, agar-agar*, arôme naturel de citron, sauce soja tamari*, huile essentielle de citron*, gomme de caroube

* : produits issus de l’agriculture biologique

12,00€

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Terre exotique Sel Noir 290g

11,90€

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Terre Exotique Fleur de sel aux épices grillées 110 g

Cet harmonieux mélange d’épices torréfiées et de fleur de sel de Madagascar relève à merveille viandes, poissons, soupes, carpaccios, poêlées de légumes… C’est sans conteste l’incontournable de votre quotidien.

Cette recette traditionnelle de l’île de La Réunion, reprend les épices utilisées pour la réalisation de la base d’un bon curry : les femmes commencent toujours par torréfier coriandre, sésame, fenugrec, cumin, ail… avant d’y ajouter leur secret personnel.

10,90€

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Terre Exotique Pâte de pistache 100 g

Non sucrée et non colorée, cette délicieuse pâte restitue au mieux la délicate saveur de la pistache. Elle colore et parfume la pâtisserie : macarons, glaces, chantilly en siphon, financiers, madeleines, tarte à l’abricot, fraisier, bûche de noël, yaourts maison… etc. Elle peut également être utilisée en base de sauce comme dans le rougail pistache réunionnais ou dans une farce pour volailles. Cette pâte est obtenue par le broyage de pistaches soigneusement séchées, non grillées. La pistache est un fruit sec issu du pistachier.

Préparation : 100g de pâte de pistache pour 1L de préparation.

10,50€

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Terre Exotique Eau de Rose BIO 100 ml

Assaisonnement très populaire au Moyen-Orient, elle aromatise subtilement crèmes, glaces et recettes orientales. Vous pouvez également en ajouter un filet à vos crêpes ou dans le lait de vos flans, crèmes pâtissières, clafoutis et panna cotas.

Pour un lassi fraîcheur, optez pour un yaourt brassé, ajoutez-y quelques gouttes de l’eau florale de votre choix, du sucre et placez le tout dans le bol du Blender avec des glaçons. Mixez. Bonne dégustation !

9,90€

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Terre Exotique Poivre de Kampot noir 70 g

Le poivre noir de Kampot est récolté et trié à la main puis séché au soleil. Il provient de la province Kampot et de Kep au Cambodge.

Ce grand cru de poivre noir s’harmonise avec un sorbet à la menthe, une pintade farcie, une viande rouge ou un gibier.

Il est préférable de l’utiliser au dernier moment, juste avant l’envoi du plat.

9,90€

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Terre Exotique Poivre Voatsiperifery 50g

Originaire de Madagascar, son nom vient de « voa » signifiant fruit et « tsiperifery » qui est le nom de la plante en malagasy. La récolte de ce poivre très rare s’effectue entièrement à la main de juin à août, par les communautés villageoises malgaches. Il faut 10 kg de baies fraîches pour 1 kg de poivre séché.

Inconnu en France il y a encore dix ans et importé depuis peu, ce poivre rare et prodigieux a fait une entrée fracassante dans le monde de la gastronomie. Il est vite devenu le chouchou des chefs. Accord parfait : Chocolat et poivre voatsiperifery

9,90€

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Savor&sens Vinaigre balsamique BIO 250ml

9,90€

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Terre exotique poivre rouge de Kampot 70g

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Terre exotique Poivre de Kampot rouge 50g

9,90€

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Terre exotique Diamant de sel à la truffe 60g

9,50€

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Terre exotique Poivre de Penja noir 70g

Penja, un grand cru de poivre ! C’est grâce à un terroir volcanique naturellement riche et équilibré que le poivre noir de Penja est exceptionnel par son caractère et sa saveur. Devenue en 2014, la première Indication Géographique Protégée du continent Africain.
Ce poivre noir de Penja s’accorde à merveille avec un plat en sauce, un fromage de chèvre ou une viande de caractère.

9,50€

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Crème de balsamique truffe noire Savor et Sens 200ml

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Savor&sens Crème balsamique Truffe noire du Périgord 20cl

Classique: Décorez, déglacez, présentez vos plats comme au restaurant !

Cette crème de vinaigre balsamique, de Savor & Sens, est parfumée à la truffe.

Idéale pour apporter un accompagnement à vos plats et les décorer. Un joli trait, et votre assiette est dressée avec élégance. Le partenaire idéal pour sublimer une présentation en quelques instants. Sa saveur donne une touche d’acidité légère à vos salades en les relevant d’un petit parfum truffé bien agréable.

Ingrédients : vinaigre balsamique 38% (vinaigre de vin, mout de raisin cuit, E150d), amidon de maïs modifié, arôme naturel truffe 0.6%. Contient des sulfites.

8,90€

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Savor&sens Crème balsamique Basilic 20cl

Classique: Décorez, déglacez, présentez vos plats comme au restaurant !

Cette crème de balsamique sera votre allié en cuisine pour lier, déglacer et assaisonner vos préparations culinaires.

Liste des ingrédients : Crème de vinaigre de balsamique blanc (condiment blanc 44,5% (vinaigre de vin blanc, jus de raisin concentré, antioxydant E224), sirop de glucose-fructose, amidon modifié de maïs, balsamique de Modène 1%), arôme naturel, basilique 0,15%, colorant E141.

8,90€

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Crème de Balsamique Citron et Basilic 200ml

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Savor&sens Crème balsamique Citron et Basilic 20cl

Classique: Décorez, déglacez, présentez vos plats comme au restaurant !

Cette crème de balsamique sera votre allié en cuisine pour lier, déglacer et assaisonner vos préparations culinaires.

Liste des ingrédients : Crème de balsamique blanc (condiment blanc 44,5% (vinaigre de vin blanc (jus de raisin concentré, antioxydant E224), sirop de glucose-fructose, amidon de maïs modifié, balsamique de Modène 1%), arôme naturel de basilic 0,79%, huile essentielle de citron 0,39%, colorant E100 (contient des sulfites)

8,90€

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Savor&sens Mélange de Poivres 5 baies 60g avec moulin

Le mélange
Noir, l’incontournable
Il est sans doute le plus connu des poivres, et le plus piquant aussi.
Blanc, le plus doux
Débarrassé de son enveloppe par trempage dans de l’eau salée, le poivre rouge devient blanc.
Moins puissant.
Vert, saveur fruitée, presque sucrée
Poivre de Jamaïque
son gout qui rappelle celui d’un mélange de Poivre, muscade, clou de girofle et de cannelle.
Baies roses
Sucrées et poivrées
Un mélange détonnant qui donne tellement envie d’une côte de bœuf.

Liste des ingrédients : Poivre noir, poivre blanc, poivre vert, piment de Jamaïque, baies roses.

8,90€

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Savor&sens Duo poivres blanc et noir 60g avec moulin

Black and white
Noir, l’incontournable, Il est sans doute le plus connu des poivres, et le plus piquant aussi.
Blanc, le plus doux, Débarrassé de son enveloppe par trempage dans de l’eau salée, le poivre rouge devient blanc. Moins puissant.
Ce duo s’équilibre pour votre plus grand plaisir

Liste des ingrédients : Poivre noir 70%, poivre blanc 30%

8,90€

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Terre exotique Poivre de Penja blanc 70g

8,90€

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Savor&sens Crème balsamique noire 20cl

Classique: Décorez, déglacez, présentez vos plats comme au restaurant !

Liste des ingrédients : Condiment à base de vinaigre balsamique (jus de raisin, vinaigre balsamique de Modène 38% (vinaigre de vin, mout de raisin cuit, E150d, sulfites), amidon de maïs modifié)

8,50€

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Assaisonnement à tailler Citron Confit – Recharge

Un flacon contenant un Assaisonnement à tailler – saveur Citron Confit -. Une recette naturelle, végétale et sans gluten cuisinée avec amour à Alès dans les Cévennes.

Le Citron Confit est idéal avec vos poissons gras, des fruits jaunes, une cuisine orientale, des légumes marinés et des crudités

Un Assaisonnement à tailler de 18g, c’est 120 copeaux pour vos assiettes. À conserver à l’abri de la lumière entre 7 et 9 mois selon le numéro de lot

Ingrédients de l’assaisonnement à tailler: Eau, vinaigre de cidre*, sel, agar-agar*, arôme naturel de citron, sauce soja tamari*, huile essentielle de citron*, gomme de caroube

* : produits issus de l’agriculture biologique

8,00€

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Assaisonnement à tailler Cèpe – Recharge

Un flacon contenant un Assaisonnement à tailler – saveur Cèpe -. Une recette naturelle, végétale et sans gluten cuisinée avec amour à Alès dans les Cévennes.

Le Cèpe est idéal avec votre cuisine du Sud-Ouest, du gibier, un fromage frais, des potages ou encore un risotto

Un Assaisonnement à tailler de 18g, c’est 120 copeaux pour vos assiettes. À conserver à l’abri de la lumière entre 7 et 9 mois selon le numéro de lot

Ingrédients de l’assaisonnement à tailler: Jus de cèpes (50,1%), vinaigre de cidre, sauce soja tamari*, sel, arôme naturel de cèpe (7%), agar-agar*, gomme de caroube

* : produits issus de l’agriculture biologique

8,00€

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Epices, sels, poivres, condiments

Bar à épices – 70g Saveur et Sens

Bar à poivres BIO – 49g Saveur et Sens

Bar à sels – 150g Saveur et Sens

Moulin de truffe 20g

Assaisonnement à tailler Citron Confit

Terre exotique Sel Noir 290g

Terre Exotique Fleur de sel aux épices grillées 110 g

Terre Exotique Pâte de pistache 100 g

Terre Exotique Eau de Rose BIO 100 ml

Terre Exotique Poivre de Kampot noir 70 g

Terre Exotique Poivre Voatsiperifery 50g

Savor&sens Vinaigre balsamique BIO 250ml

Vinaigre balsamique bio : Le classique

Terre exotique Poivre de Kampot rouge 50g

Terre exotique Diamant de sel à la truffe 60g

Terre exotique Poivre de Penja noir 70g

Savor&sens Crème balsamique Truffe noire du Périgord 20cl

Savor&sens Crème balsamique Basilic 20cl

Savor&sens Crème balsamique Citron et Basilic 20cl

Savor&sens Mélange de Poivres 5 baies 60g avec moulin

Savor&sens Duo poivres blanc et noir 60g avec moulin

Terre exotique Poivre de Penja blanc 70g

Savor&sens Crème balsamique noire 20cl

Assaisonnement à tailler Citron Confit – Recharge

Assaisonnement à tailler Cèpe – Recharge

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