Epicerie salée Archives - Le Sourire du Gourmet

Epicerie salée

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Alain Milliat Ketchup 200g

5,50€

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Amandes grillées et salées 100g Kalios

Les amandes grillées et salées de Kalios feront craquer petits et grands. Ces amandes ont été sélectionnées dans une des régions les plus recherchées pour la culture d’amande au monde. La Thessalie, une plaine au centre de la Grèce, située au pied du mont Olympe, est le berceau de ces amandes au goût tout à fait exceptionnel. Kalios fait récolter ces amandes à la main puis les torréfie de manière à préserver le goût croquant de ces amandes douces.

Ingrédients : Amandes décortiquées, farine blanche, sel de mer, jus de citron

Date de Durabilité Minimale : 12 mois

Conditions particulières de conservation : A conserver à l’abri de la chaleur et de la lumière

5,50€

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ARIAKE Bouillon de crustacés 5 sachets 33cl

6,90€

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ARIAKE Bouillon de légumes 5 sachets 33cl

6,90€

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ARIAKE Bouillon Thaï 5 sachets 33cl

6,90€

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Assaisonnement à tailler Aïl noir – Recharge

Un flacon contenant une recharge d’Assaisonnement à tailler – saveur Aïl Noir -. Une recette naturelle, végétale et sans gluten cuisinée avec amour à Alès dans les Cévennes.

L’Aïl noir est idéal pour s’associer à une cuisine asiatique, au chocolat amer, plats mijotés, aux wok de légumes et au poisson cru.

Un Assaisonnement à tailler de 18g, c’est 120 copeaux pour vos assiettes. À conserver à l’abri de la lumière entre 7 et 9 mois selon le numéro de lot

Ingrédients de l’assaisonnement à tailler: Jus d’aïl noir confit (51%), vinaigre de cidre*, sel, agar-agar*, sauce soja tamari*, extrait d’aïl, gomme de caroube

* : produits issus de l’agriculture biologique

8,00€

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Assaisonnement à tailler Basilic – Recharge

Un flacon contenant un Assaisonnement à tailler – saveur Basilic – . Une recette naturelle, végétale et sans gluten cuisinée avec amour à Alès dans les Cévennes.

Le Basilic est idéal pour agrémenter votre cuisine méditerranéenne, accompagner vos fruits rouges, crudités, fromages de chèvre et agrumes.

Un Assaisonnement à tailler de 18g, c’est 120 copeaux pour vos assiettes. À conserver à l’abri de la lumière entre 7 et 9 mois selon le numéro de lot

Ingrédients de l’assaisonnement à tailler: eau, vinaigre de cidre*, sel, agar-agar*, arôme naturel de Basilic (8%), sauce soja tamari*, huile essentielle de basilic (0,5%), gomme de caroube, colorant vert naturel

* : produits issus de l’agriculture biologique

8,00€

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Assaisonnement à tailler Cèpe – Recharge

Un flacon contenant un Assaisonnement à tailler – saveur Cèpe -. Une recette naturelle, végétale et sans gluten cuisinée avec amour à Alès dans les Cévennes.

Le Cèpe est idéal avec votre cuisine du Sud-Ouest, du gibier, un fromage frais, des potages ou encore un risotto

Un Assaisonnement à tailler de 18g, c’est 120 copeaux pour vos assiettes. À conserver à l’abri de la lumière entre 7 et 9 mois selon le numéro de lot

Ingrédients de l’assaisonnement à tailler: Jus de cèpes (50,1%), vinaigre de cidre, sauce soja tamari*, sel, arôme naturel de cèpe (7%), agar-agar*, gomme de caroube

* : produits issus de l’agriculture biologique

8,00€

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Assaisonnement à tailler Citron Confit

Un joli coffret en carton brun composé d’un Assaisonnement à tailler – saveur Citron Confit – et d’un taille-crayon aux normes alimentaires. Une recette naturelle, végétale et sans gluten cuisinée avec amour à Alès dans les Cévennes.

Le Citron Confit est idéal avec vos poissons gras, des fruits jaunes, une cuisine orientale, des légumes marinés et des crudités

Un Assaisonnement à tailler de 18g, c’est 120 copeaux pour vos assiettes. À conserver à l’abri de la lumière entre 7 et 9 mois selon le numéro de lot

Ingrédients de l’assaisonnement à tailler: Eau, vinaigre de cidre*, sel, agar-agar*, arôme naturel de citron, sauce soja tamari*, huile essentielle de citron*, gomme de caroube

* : produits issus de l’agriculture biologique

12,00€

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Assaisonnement à tailler Citron Confit – Recharge

Un flacon contenant un Assaisonnement à tailler – saveur Citron Confit -. Une recette naturelle, végétale et sans gluten cuisinée avec amour à Alès dans les Cévennes.

Le Citron Confit est idéal avec vos poissons gras, des fruits jaunes, une cuisine orientale, des légumes marinés et des crudités

Un Assaisonnement à tailler de 18g, c’est 120 copeaux pour vos assiettes. À conserver à l’abri de la lumière entre 7 et 9 mois selon le numéro de lot

Ingrédients de l’assaisonnement à tailler: Eau, vinaigre de cidre*, sel, agar-agar*, arôme naturel de citron, sauce soja tamari*, huile essentielle de citron*, gomme de caroube

* : produits issus de l’agriculture biologique

8,00€

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Assaisonnement à tailler Gingembre

Un joli coffret en carton brun composé d’un Assaisonnement à tailler – Gingembre – et d’un taille-crayon aux normes alimentaires. Une recette naturelle, végétale et sans gluten cuisinée avec amour à Alès dans les Cévennes.

Le Gingembre est idéal avec votre cuisine asiatique, des fruits à coque, du poisson blanc, des fruits exotiques ou encore des desserts vanillés.

Un Assaisonnement à tailler de 18g, c’est 120 copeaux pour vos assiettes. À conserver à l’abri de la lumière entre 7 et 9 mois selon le numéro de lot

Ingrédients de l’assaisonnement à tailler: Jus de Gingembre* (34%), vinaigre de cidre, eau, sel, agar-agar*, sauce soja tamari*, huile essentielle de gingembre, gomme de caroube

* : produits issus de l’agriculture biologique

12,00€

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Assaisonnement à tailler Gingembre – Recharge

Un flacon contenant un Assaisonnement à tailler – Gingembre – et d’un taille-crayon aux normes alimentaires. Une recette naturelle, végétale et sans gluten cuisinée avec amour à Alès dans les Cévennes.

Le Gingembre est idéal avec cuisine asiatique, fruits à coque, poisson blanc, fruits exotiques et desserts vanillés.

Un Assaisonnement à tailler de 18g, c’est 120 copeaux pour vos assiettes. À conserver à l’abri de la lumière entre 7 et 9 mois selon le numéro de lot

Ingrédients de l’assaisonnement à tailler: Jus de Gingembre* (34%), vinaigre de cidre, eau, sel, agar-agar*, sauce soja tamari*, huile essentielle de gingembre, gomme de caroube

* : produits issus de l’agriculture biologique

8,00€

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Assaisonnement à tailler Piment d’Espelette – Recharge

Un flacon contenant un Assaisonnement à tailler – Piment d’Espelette -. Une recette naturelle, végétale et sans gluten cuisinée avec amour à Alès dans les Cévennes.

Le Piment d’Espelette est idéal avec la cuisine basque, des desserts chocolatés, des poissons pochés, des viandes grillées et des soupes froides.

Un Assaisonnement à tailler de 18g, c’est 120 copeaux pour vos assiettes. À conserver à l’abri de la lumière entre 7 et 9 mois selon le numéro de lot

Ingrédients de l’assaisonnement à tailler: Eau, Vinaigre de cidre*, piment d’Espelette (23%), sel, agar-agar*, sauce soja tamari*, gomme de caroube

* : produits issus de l’agriculture biologique

8,00€

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Bar à épices – 70g Saveur et Sens

5 préparations alimentaires à base de :

Mélange d’épices pour poisson 18g
ail *, piment doux, curcuma, poivre noir, poivre blanc, gingembre*, cumin

Mélange d’épices pour viande rouge 9g
piment fumé, ail*, oignon*, poivre noir concassé, persil, ciboulette

Mélange d’épices pour volaille 18g
Ail*, gingembre*, anis, curcuma, fenouil, coriandre, écorce de citron, piment doux, huile essentielle de citron

Mélange d’épices pour barbecue & plancha 15g
Herbes de Provence (romarin, basilic, thym, sarriette), oignons*, ail*, piments oiseaux

Mélange spéciale persillade 10g
Persil, échalote lamelle* , oignon lamelle*, ail* , sel

*contient des sulfites

26,90€

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Bar à sels – 150g Saveur et Sens

5 préparation alimentaire à base de :

Sel aux olives noires et romarin 30 g
Sel de mer 96,6%, romarin 2%, olives noires (eau, sel) 1.3%, arôme, eau, colorant : caramel E150b

Sel au piment d’Espelette 30 g
Sel de mer 97,5%, piment d’Espelette AOP 2,5%

Sel au parmesan et basilic 30 g
Sel de mer 96,6%, parmesan (sel, présure) 3%, basilic 0,3%, huile essentielle de basilic, colorant alimentaire : E141.

Sel saveur truffe et poivre noir 30 g
Sel de mer 97%, poivre noir concassé 2%, arômes

Sel saveur citron et thym 30g
Sel de mer (95,2%), thym (3,4%), curcuma racine, huile essentielle de citron (0,2%)

26,90€

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Bellota Fleurs de capres 240g

Bellota nous met à disposition un bocal de Fleurs de câpres. Ces câpres proviennent de la péninsule ibérique et sont conservées dans de l’eau salée. Les fleurs de câpres sont les boutons floraux du câprier, l’arbuste qui porte les câpres. Ces fleurs de câpres sont cueillies juste avant l’éclosion florale lorsqu’elles sont à pleine maturité.

Les fleurs de câpres sont présentées avec leur queue, ce qui les rend particulièrement adaptées aux buffets apéritifs. Bref, des pickles très pratiques et surtout très bons !

Composition : Alcaparrones (65%), sel, eau, exhausteur de goût : E621, E631, E627, acidifiant : E330, E260, antioxydant : E300

8,90€

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huile olive vierge flacon couture Chateau d'Estoublon

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Chateau d’Estoublon Huile Flacon couture 75cl

Avec l’huile d’olive extra vierge du Château d’Estoublon, vous entrez dans un monde de perfection à la Française. Cette huile d’olive vierge extra est fabriquée selon des méthodes traditionnelles éprouvées, avec un processus essentiellement mécanique, sans aucune adjonction de produits chimiques. Les olives sont pressées à froid tout juste après la récolte des mois de Novembre et de Décembre. Assemblée dans l’enceinte du Château avec des olives du domaine, cette huile trouve son écrin dans un flacon élégant qui témoigne du luxe français. Un des joyaux du «Sourire du Gourmet »

69,00€

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Château d’Estoublon Huile Olive BIO 500 ml

Une touche «Rétro» pour ce flacon aux formes arrondies, emprunté au monde de la pharmacie. Un produit nouveau, qui décline les cinq huiles monovariétales du Château d’Estoublon. Chaque variété est spécifiée en rouge, sur une étiquette en papier vergé ivoire/ écriture noire. Les bouteilles sont numérotées et dotées d’un bouchon à vis.

NOTE DE DÉGUSTATION

Beruguette: Végétale, ardente, puissante. Saveur extraordinaire, d’artichaut et de noisette verte. Elle possède une certaine amertume avec un côté piquant et épicé très caractèristique. Les amateurs l’utiliseront pour braiser des poissons, des volailles, sur des poireaux, des tomates, des pissaladières. Donne également beaucoup de saveur aux cakes et gâteaux aux épices.

38,90€

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Chateau d’Estoublon Tapéade verte du Vigneron 130g

Force de l’olive, douceur de l’amande

Cette recette élaborée par le Château d’Estoublon privilégie tous les arômes de la Provence. Au croquant et la saveur herbacée des olives vertes, se rajoutent l’acidité des câpres au vinaigre, la douceur des amandes et de l’huile d’olive et la finesse des anchois. Une touche d’ail et le parfum du thym viennent sublimer cette crème d’olive très originale.

Composition: Olives vertes (58%), huile d’olive, amandes (7.9%), anchois, vin, câpres au vinaigre, sucre, ail, huile végétale, poivre, thym, sulfites.

7,90€

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Doriath Foie gras de canard 200g

Ingrédients : Foie gras de canard (98%), sel, poivre, salpêtre

Présentation : Ce produit est issu d’un foie gras de canard entier. Nous l’assaisonnons uniquement avec du sel et du poivre afin de préserver le goût naturel et spécifique du canard de Barbarie. Ce foie gras ravira vos papilles grâce à sa cuisson à basse température. Ce produit est prêt à être consommé.

Conseils du chef : Afin de mieux faire ressortir les saveurs de notre foie gras, nous vous conseillons de le sortir du réfrigérateur 15 minutes avant sa dégustation. Vous pourrez l’accompagner d’un vin d’Alsace (Gewurztraminer, Riesling, Pinot Gris) ou d’un verre de Crémant. L’association avec un chutney ravira vos papilles.

Conditionnement : En bocal de 200 grammes
Conservation : + 4°C
Date Limite de Consommation : 9 mois
Nombre de parts : Pour 3 à 4 personnes

37,90€

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Doriath chutney de figues 150g

Chutney Figues vertes 150 g Spécialité d’Alsace, Le chutney est une confiture de fruits aigre douce.

Ingrédients : Figues, oignons, sucre, vinaigre de vin rouge, vinaigre de framboise, gingembre, sel, poivre.

Conseils du chef : Ce produit artisanal de figues vertes pourra accompagner vos foies gras pour sublimer leurs saveurs.l

7,50€

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Doriath Chutney de figues vertes au Gewürztraminer 150g

7,90€

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Doriath Foie gras d’Oie 140g

Ingrédients : Foie gras d’oie (98%), sel, poivre, salpêtre

Présentation : Ce produit est issu d’un foie gras d’oie entier. Nous l’assaisonnons uniquement avec du sel et du poivre afin de préserver toute sa finesse.

Conditionnement : En bocal de 140 grammes
Conservation : + 4°C
Date Limite de Consommation : 9 mois
Nombre de parts : Pour 2 à 3 personnes

27,50€

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Doriath Foie gras de canard 140g

Ingrédients : Foie gras de canard (98%), sel, poivre, salpêtre

Conditionnement : En bocal de 140 grammes
Conservation : + 4°C
Date Limite de Consommation : 9 mois
Nombre de parts : Pour 2 à 3 personnes

26,90€

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Epicerie salée

Alain Milliat Ketchup 200g

Amandes grillées et salées 100g Kalios

ARIAKE Bouillon de crustacés 5 sachets 33cl

ARIAKE Bouillon de légumes 5 sachets 33cl

ARIAKE Bouillon Thaï 5 sachets 33cl

Assaisonnement à tailler Aïl noir – Recharge

Assaisonnement à tailler Basilic – Recharge

Assaisonnement à tailler Cèpe – Recharge

Assaisonnement à tailler Citron Confit

Assaisonnement à tailler Citron Confit – Recharge

Assaisonnement à tailler Gingembre

Assaisonnement à tailler Gingembre – Recharge

Assaisonnement à tailler Piment d’Espelette – Recharge

Bar à épices – 70g Saveur et Sens

Bar à sels – 150g Saveur et Sens

Bellota Fleurs de capres 240g

Chateau d’Estoublon Huile Flacon couture 75cl

Château d’Estoublon Huile Olive BIO 500 ml

Chateau d’Estoublon Tapéade verte du Vigneron 130g

Force de l’olive, douceur de l’amande

Doriath Foie gras de canard 200g

Doriath chutney de figues 150g

Doriath Chutney de figues vertes au Gewürztraminer 150g

Doriath Foie gras d’Oie 140g

Doriath Foie gras de canard 140g

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