Les Filets de maquereaux à la moutarde de la compagnie bretonne fleurent bon l’embrun de nos côtes bretonnes. Les filets de maquereaux à la moutarde, Scomber scombrus, sont pêchés entre octobre et mars, pendant la pleine saison, les maquereaux sont cuits au court-bouillon, filetés aux ciseaux puis emboîtés à la main. L’onctuosité de la sauce et la tendreté des filets de maquereaux, une savoureuse association à déguster avec du riz ou des pommes de terre vapeur.
Le bon goût de cette rouille relèvera la saveur de vos soupes et accompagnera également très bien bien vos filets de poissons ou vos légumes crus à l’apéritif.
Poids net : 90g
Ingrédients : Eau, huile de colza, huile d’olive vierge extra, moutarde, jaune d’œuf, sucre, amidon modifié (maïs), sel, ail, protéines de lait, épaississants : farine de guar et gomme xanthane, épices, extrait naturel de paprika.
Fine et festive, cette moutarde se savoure avec des apéritifs ou des plats mijotés. La bière Mortimer de la Brasserie Meteor est très ambrée et donne du caractère en bouche à cette moutarde.
Cette moutarde s’enrichit des saveurs du Cognac de l’appellation limitée Grande Champagne, une eau de vie issue de la distillation de moûts de raisin. Elle accompagne à merveille les viandes blanches.
Piquante mais délicate, cette moutarde est idéale pour les viandes et les vinaigrettes. Elle tire sa force du Piment d’Espelette AOP cultivé dans le Pays Basque.
