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Description du produit
Pesto au basilic 180g
Sous-total: 38,70€
Pesto au basilic 180g
Ce poivre blanc de Penja aux notes animales et aux arômes de menthol est exceptionnel par son caractère et sa saveur.
Ce nouvel émietté trouve son inspiration entre la Bretagne et l’Asie. Alliant le croquant de l’algue Kombu Royal récoltée en Bretagne au fondant du maquereau fileté dans la tradition, cette recette offre un bel équilibre entre la force du maquereau, le caractère du Kombu Royal à la fois iodé et sucré, et la légère acidité et les parfums de la marinade au Yuzu (agrume japonais) soutenue par la sauce au soja Tamari. Servie fraîche sur des toasts ou en verrine, une préparation aussi séduisante que dépaysante à découvrir pour vos apéritifs d’été !
Poids net : 90g
Ingrédients : Maquereaux (29%), algue Kombu Royal (26%), oignons, huiles de colza, jus de yuzu (1,6%), vinaigre de riz, vinaigre de vin blanc, huile de sésame vierge toastée, sauce soja, zestes de citron, sel.
L’huile d’olive Kalios fait partie des plus grands crus d’huile d’olive au monde. L’huile Kalios 03 est une huile d’olive vierge extra. Que signifie vierge-extra ? C’est tout simple: les olives sont pressées à froid, par des moyens mécaniques uniquement. Les producteurs s’engagent à ne pas recourir ni à des procédés chimiques ni à l’usage de la chaleur pour extraire l’huile de l’olive. Le résultat: on perd en rendement, mais on gagne largement en qualité. En effet, les huiles vierge extra ont un goût et un arôme qui les distinguent largement des autres huiles. De plus, l’acidité de l’huile est faible. Pour être qualifiée d’huile vierge extra, elle doit être en-dessous de 1%. L’huile Kalios a une acidité de 0,35%, bien en-dessous de la limite.
Le tartare d’algues citron confit est proposé par la Compagnie Bretonne. Ce tartare d’algues citron confit est une de leurs spécialités qui fait de la Compagnie bretonne une référence en matière de produits de la mer. Découvrez cette nouvelle recette, un mélange d’algue Wakamé, de Kombu Royal et de laitue de mer associées au citron confit, accompagnées d’une marinade légère parfumée d’une pointe et de gingembre. Une recette aux saveurs nouvelles et fraîches, à la texture craquante. A déguster sur des toasts, seul ou sur du poisson fumé, en remplacement du pesto dans les pâtes ou le riz, ou pour donner du caractère à vos salades.
Poids net : 90g
Ingrédients : Algues 42% (Wakamé, Kombu royal et Laitue de mer), oignons, huile de colza et huile d’olive vierge extra, cornichons, citron confit 3,7 %, vinaigre de vin blanc, gingembre.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Energie 185 kcal/761 kJ, Lipides 18,0 g dont AGS 1,8 g, Glucides 2,7 g dont sucres 1,9g, Proteines 1,3 g, Sel 1,9 g.
Notre Mézé d’olive est préparé à partir d’olives Chalkidiki de 1er choix grâce au même procédé que l’olive Kalamata. Vous apprécierez sa douceur et sa fraicheur en bouche.
Idéal pour vos poissons, volailles et fromages frais.
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