Classique: Décorez, déglacez, présentez vos plats comme au restaurant !
Cette crème de balsamique sera votre allié en cuisine pour lier, déglacer et assaisonner vos préparations culinaires.
Liste des ingrédients : Crème de balsamique blanc (condiment blanc 44,5% (vinaigre de vin blanc (jus de raisin concentré, antioxydant E224), sirop de glucose-fructose, amidon de maïs modifié, balsamique de Modène 1%), arôme naturel de basilic 0,79%, huile essentielle de citron 0,39%, colorant E100 (contient des sulfites)
Classique: Décorez, déglacez, présentez vos plats comme au restaurant !
Liste des ingrédients : Condiment à base de vinaigre balsamique (jus de raisin, vinaigre balsamique de Modène 38% (vinaigre de vin, mout de raisin cuit, E150d, sulfites), amidon de maïs modifié)
Classique: Décorez, déglacez, présentez vos plats comme au restaurant !
Cette crème de vinaigre balsamique, de Savor & Sens, est parfumée à la truffe.
Idéale pour apporter un accompagnement à vos plats et les décorer. Un joli trait, et votre assiette est dressée avec élégance. Le partenaire idéal pour sublimer une présentation en quelques instants. Sa saveur donne une touche d’acidité légère à vos salades en les relevant d’un petit parfum truffé bien agréable.
Ingrédients : vinaigre balsamique 38% (vinaigre de vin, mout de raisin cuit, E150d), amidon de maïs modifié, arôme naturel truffe 0.6%. Contient des sulfites.
Black and white
Noir, l’incontournable, Il est sans doute le plus connu des poivres, et le plus piquant aussi.
Blanc, le plus doux, Débarrassé de son enveloppe par trempage dans de l’eau salée, le poivre rouge devient blanc. Moins puissant.
Ce duo s’équilibre pour votre plus grand plaisir
Liste des ingrédients : Poivre noir 70%, poivre blanc 30%
Le mélange
Noir, l’incontournable
Il est sans doute le plus connu des poivres, et le plus piquant aussi.
Blanc, le plus doux
Débarrassé de son enveloppe par trempage dans de l’eau salée, le poivre rouge devient blanc.
Moins puissant.
Vert, saveur fruitée, presque sucrée
Poivre de Jamaïque
son gout qui rappelle celui d’un mélange de Poivre, muscade, clou de girofle et de cannelle.
Baies roses
Sucrées et poivrées
Un mélange détonnant qui donne tellement envie d’une côte de bœuf.
Liste des ingrédients : Poivre noir, poivre blanc, poivre vert, piment de Jamaïque, baies roses.
Un peu piquant
Ce sel s’adaptera à toutes vos recettes, un peu piquant pour relever vos viandes et poissons ! Sublimez vos œufs au plat, vos salades.
Indispensable !
Liste des ingrédients : Sel de mer, piment d’Espelette AOC 2,5%
Rose
Liste des ingrédients : Sel rose de l’Himalaya
Extrait de roches salines datant de millions d’années au cœur de l’Himalaya, ce sel brut non raffiné est particulièrement riche en oligo-éléments mais non iodé. Goût subtil et riche en minéraux, c’est la meilleure façon de saler. Pour ne rien gâcher, sa jolie couleur rosée ajoute une touche élégante et originale
Liste des ingrédients : Vinaigre balsamique de Modène issu de raisins de l’agriculture biologique 6% d’acidité (Vinaigre de vin, moût de raisin, sulfites)
Issu de l’assemblage de Chardonnay et du Pinot blanc, ce vin aux fines bulles aura toutes les garanties recherchées pour vous assurer à vous et vos convives une réception de qualité. Sa simplicité et son dosage BRUT vous permettront également de le consommer accompagné d’une liqueur de votre choix.
Ce crémant est élaboré 100% à partir de Pinot noir. La finesse de ses bulles alliées aux doux arômes de fruits rouges sera un choix supplémentaire pour surprendre vos convives.
Au nez, la baie de Szechuan exprime de fortes notes d’agrumes confits et de citron vert. En bouche, l’attaque de cette baie est chaude et légèrement acidulée pour finalement libérer des arômes fleuris et délicats. Quelque peu anesthésiante, cette baie surprenante laisse en bouche des notes de sucrées de kirsch.
D’origine népalaise, cette baie Timur se récolte dans des petits arbres endémiques de l’espèce des Zanthoxylum armatum. Elle se développe à l’état sauvage dans la chaine du Mahabharat. Ses notes fraîches et acidulées, lui donnent le surnom de « Poivre pamplemousse ». Cette petite baie est l’épice de base des populations rencontrées au Teraï, région des « terres humides » au sud du Népal.
Découvert en Amérique du Sud, ce faux poivrier a été rapporté sur l’île de Madagascar au XIXe siècle. Concassées ou entières, ces baies roses au parfum résineux, s’associent à du saumon, du foie gras, une soupe de carotte ou des tagliatelles de courgettes.
La véritable cannelle de Ceylan, comporte plusieurs écorces enroulées. C’est la cannelle des fins gourmets. Moulue, à utiliser dans vos biscuits, pains d’épices, semoules orientales ou à saupoudrer sur vos chantilly et desserts glacés.
Ce chutney est la rencontre entre l’exotisme de la mangue et le tempérament animal du poivre blanc de Penja. À essayer avec un toast de foie gras ou une tartine de fromage !
Le condiment de figue au poivre blanc de Penja est un incontournable ! A la fois doux et sucré par la présence de la figue, le poivre de Penja donne une touche animale pour un équilibre parfait des arômes. Ce condiment est idéal en entrée pour accompagner votre foie gras ou avec le fromage pour accentuer les saveurs !
Le curcuma est une plante tinctoriale au léger parfum poivré, musqué et légèrement âcre. En Inde, le curcuma est une épice sacrée et signe de bonnes nouvelles. Grand incontournable de la bouillabaisse, le curcuma réveille vos viandes, ragoûts, poissons et votre bonne humeur !
Associé à la truffe, ce diamant de sel de l’Himalaya métamorphose tous les plats du quotidien. Idéal sur les purées de légumes, les carpaccios, les salades, les poissons à chair fine ou avec une simple omelette.
Cette eau possède une haute concentration aromatique, grâce à une moyenne d’1l d’eau/kg de fleurs lors de la distillation. Elle est 100% pure, sans conservateurs et micro-filtrée à 0.2 microns, lui garantissant une propreté optimale.
Assaisonnement très populaire au Moyen-Orient, elle aromatise subtilement crèmes, glaces et recettes orientales. Vous pouvez également en ajouter un filet à vos crêpes ou dans le lait de vos flans, crèmes pâtissières, clafoutis et panna cotas.
Pour un lassi fraîcheur, optez pour un yaourt brassé, ajoutez-y quelques gouttes de l’eau florale de votre choix, du sucre et placez le tout dans le bol du Blender avec des glaçons. Mixez. Bonne dégustation !
La fève tonka diffuse un parfum chaud et gourmand à mi-chemin entre vanille et caramel. À râper ou à infuser, elle révèle vos desserts, poissons, légumes, crustacés et viandes blanches.
